Image : DR.
Seules ou en accompagnement, les frites sont un incontournable de la cuisine. Mais réussir leur cuisson en veillant à ce qu’elles ne soient pas trop grasses n’est pas toujours aisé. Heureusement, il existe une astuce infaillible pour préserver leur croustillant et leur cœur fondant sans qu’elles ne soient enduites d’huile. De la variété de votre pomme de terre aux méthodes de cuisson, découvrez toutes nos astuces pour des frites délicieuses à souhait.
Sommaire
1. Commencer par bien choisir ses pommes de terre
2. Une recette infaillible au vinaigre pour des frites sèches et croustillantes
3. Munissez-vous des ingrédients suivants :
4. Comment préparer vos frites ?
5. Cuire les frites en deux fois pour un maximum de croustillant
6. Quid de la cuisson des frites au four ?
Un burger, un bon steak, des moules ou un rôti…ces plats ne seraient pas les mêmes sans leur accompagnement de choix: les frites ! Pour autant, il convient de réussir leur cuisson en veillant à ce qu’elles ne soient pas trop grasses. Un résultat que vous n’aurez plus aucun mal à obtenir une fois que vous aurez découvert l’astuce que nous allons vous présenter.